スタッフダイアリー
ず--------------ッと前から気になっていた
可児市広見にある『コハク』というラーメン屋さん
お昼のＯＰＥＮ時前には１０人近く並んでる
気になるわぁぁぁ
行った人に聞くと量が少なくお上品だと
行くのをためらっていた。
今日は、お昼にお腹いっぱい食べたのでちょっと
行ってみるかとお店の前に車を停めお店のドアを
開けるとカウンター８席は満席！！
待合の席も満席！！名前を書く用紙も無さそう
食べてる人・待ってる人皆若い人ばかり。
おばさん・おじさんなんていない。
でも、ここまで来たから少し車の中で待つ。
少し待ってたら数人のお客さんが出て行った
ので、お店の中へ入り食券を買いイスに
座って待ちます。
お店の人は男性の方が１人で全てやってみえ
ました。まず、食べられた方が、自分のテーブル
を拭いて立ってみえる方が多く、その後を店主
さんがもう１度拭くって感じで、次のお客さん
と入れ替わりです。
お店に到着して食べるまでに３０分かかった
のかな？？？大体そのくらい
初めてなのでニボシラーメンを頼みました。
座るとカウンターにメニューが張ってある。
だけど、老眼のため読めない（泣）
和え玉（あえだま）替え玉ではない。
何だなんだ？？？隣のお客さんは、ラーメンの
丼とお皿に乗った具材が出ている。美味しそうダ。
あれが和え玉なのか？何なのか？
あまりジロジロ見る訳にも。店主さんは１人で
忙しそうだから聞くに聞けない。
出てきたニボシラーメン。
ナルトが黒い！！チャーシューが透き通ってる！！
スープが美味しそう！！麺が細い！！
メンマが四角いぞ！！
ＴＶで見たようなラーメン。初めてのビジュアル。
スープは商品名の通りニボシ。魚のだしであっさり
している。麺はストレートなのに、こしが強く
噛み応えがある。チャーシューは透き通ってるので
あっさりしてるのかと思うと、ちゃんとジューシー。
確かに品ある量です。普通にお腹が空いていたら
全く足りない量だ。だけど、今日はちょうどいい
量だった。それにしても和え玉が気になる。
大好きな混ぜそばみたいにも食べれるとか。
気になる。とっても気になる。
納得するにはもう１度行くしかない。